Eindbaas
20C: Russian Imperial Stout
ABV: 9-10%
IBU: 70+
EBC: 35+
Brew Date:
4 mei 2020
Bottle Date:
22 mei 2020
De Eindbaas is mijn ‘meesterstuk’. Het is de jaarlijkse Russian Imperial Stout, die met extra zorg, liefde en aandacht wordt samengesteld en een halfjaar mag rijpen voordat ‘ie losgelaten wordt op de wereld.
De inspiratie
Welke bierliefhebber houdt er nou niet van om zijn avond af te sluiten met een goeie, zware, rijke imperial stout? Ik in ieder geval wel. Voor mij is een goed exemplaar hiervan gevuld met tonen van chocola, koffie en een klein beetje caramel.
Het resultaat
Met 9% alcohol, de meest uitgebreide, gelaagde combinatie van mouten, een eenvoudige Columbus hopgift en een IBU van meer dan 70 is dit een biertje waar je even goed voor moet gaan zitten. Ieder slokje is een intense ervaring.
De naam
Dit bier is de absolute eindbaas der bieren. Het laatste slokje van de avond wordt intens genieten van een complexe, volle stout met een blend van koffietonen, kersen, chocola en vanille.
#33: Mei 2020
Batch #5
ABV: 8.7%
IBU: 69
Gelagerd op kersen, cacao nibs en vanillebonen.
Russian Imperial Stout
Beschouw deze bierstijl als een goede whiskey of een complexe wijn. Wanneer je iedere slok van dit ietwat intimiderende biertje benadert als een delicatesse, dan trakteer je jezelf op een waar genietmomentje.